TORTILLAS DE SAN ANTON. Listas

Ingredientes:

• 2 tazas de agua
• Zumo de dos naranjas
• Un poco de leche
• 2 sobres de papelillos de gaseosa
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 chorreón de aceite
• 1 huevo batido,
•  Harina blanca la que admita.

PREPARACIÓN:

Ponemos a calentar el agua a punto de hervir...Le añadimos la leche, azúcar, el huevo batido, el zumo de naranja, el aceite, los papelillos de gaseosa.

Le vamos echando la harina poco a poco, hasta que quede una la  masa como la del pan. La dejamos reposar un ratito y tomamos un pellizco de masa como una bola de billar, la estiramos con el rodillo hasta dejarla delgada, y las freímos aceite abundante y bien caliente hasta que estén doradas. Al apartarlas se espolvorean con azúcar mezclada con un poco de canela.

Se sirven con chocolate caliente.

Es una merienda típica de Infantes que se toma el día de San Antón.

TORTILLAS DE SAN ANTÓN: TONTAS

Las tontas se hacen igual que las listas...Solo que estas solo llevan agua, azúcar, harina y papelillos.

También están buenas...Y más baratitas.